bjr quelle dosage doisje mettre en raz el hanout et en epices a couscous en partant sur une base de 1 kg de mix j' ai fait des bouillettes frolic epice mais j'ai mis au pif et je voulais comparer les deux je debute dans la cofection des bouillettes.
ma recettes:
400g de farine de frolic
200g farine de mais
200g de semoule de ble dur
100g farine de chenevis
50g de patee pour oiseau rouge avec les ptites graine
2 cuillere a soupe d'huile et viandox au pif
et le reste epice couscous et raz el hanoute
pis les oeufs environ 9 ou 10
vous en pensez quoi merci

fabinou a écrit:

bjr quelle dosage doisje mettre en raz el hanout et en epices a couscous en partant sur une base de 1 kg de mix j' ai fait des bouillettes frolic epice mais j'ai mis au pif et je voulais comparer les deux je debute dans la cofection des bouillettes.
ma recettes:
400g de farine de frolic
200g farine de mais
200g de semoule de ble dur
100g farine de chenevis
50g de patee pour oiseau rouge avec les ptites graine
2 cuillere a soupe d'huile et viandox au pif
et le reste epice couscous et raz el hanoute
pis les oeufs environ 9 ou 10
vous en pensez quoi merci

globalement ta recette est pas mal! pour le dosage d'épices part sur 50 gr c'est pas mal! j'ai déjà fait 100gr mais j'ai pas vraiment vu de différence entre 50 et 100 gr.
A+

ok je te remercie crois tu qu'il y'aurait un interet a mettre de la farine de soja

fabinou a écrit:

ok je te remercie crois tu qu'il y'aurait un interet a mettre de la farine de soja

le soja, te permettrait d'avoir un apport nutritionnel car c'est une des farines végétales les plus riches en AA. En utilisant du soja tu aura également une pate est un peu plus souple!
Maintenant vu la conception de ta bouillette, on a plutôt un appât pour pêche rapide donc le choix du soja est discutable! après tu peux aussi choisir le lupin qui a ma préférence
A+

quelqu'un d'autre pour me donner des conseil sur ma recette
oui fritzi je veux une bouillette pour peche rapide car je peche de 12 h a 17h 2 fois par semaine c'est pas le top pour faire du poisson mais bon.

bon je vais essayer mes bouillettes demain j'ai fais un bouster maison avec du viandox sucre de canne et du raz el hanout c'est bon ou pas

perso quand je fait un booster ou un mix je me note tout les dosages,cela me permet de les retrouver très rapidement et de pouvoir les changer a souhait

C'est la seule façon de travailler de manière cohérente.

Jean