salut à tous ,
avez vous déjà utilisé des glands(chêne) ou des fènes(hêtre), en cette saison.
ebouillantés quelques minutes dans du lait sucré, c'est très prenant en appat isolé sur des bordures d'étang arborés. par contre je n'ai jamais déroulé en gravière avec ces esches.
quelqu'un a-t-il une expérience à partager?

Pour ma part, touche en étang mais rien en gravière effectivement

Je vais essayer ça un de ces jours. La forêt où se trouve "mon" étang est très riche en chênes, et ceux-ci sont réputés pour faire d'excellents tonneaux.
Des tonneliers du bordelais viennent les voir sur pied avant de les acheter.

Jean

est-ce que tu enléve la cupule pour les faire ébouillanter ?

non DEDE,
pour le gland, je le fend simplement sur quelques points avant cuisson.
pour les fenes, j'enleve un tout petit bout sur la pointe du triangle pour qu'elle n'éclate pas en cuisant.

ok merci de l'info j'y ai déjà pêcher avec mais sans résultat mais l'idée du lait sucré très intéressant, je vais essayer.

Au nonnenbruch j'ai teste plusieur fois avec quelques poissons à la clé.


source photo:alliance peche

et oui.............. :)

En étang sa doit bien marcher, car il y a tout au tour des glands

Mais je vais tester...