Pourquoi trouve t'on nous aussi peu de carpe cuir?
Est-ce une espéce a part entiére comme la commume,la miroir et la koi, ou est-ce juste une dénomination pour la différencier de la carpe miroir par le fait quelle n'aie aucune écailles?
la question sera posée sur d'autres forum pour avoir diverses réponses...

a mon avis c'est juste une espèce purement artificielle crée par hasard c'est pour cela qu’elle est rare.

il parait même que la miroire est aussi une espèce qui a été crée artificiellement par l'homme, dingue !!

C'est mon rêve,claquer une cuir parfaite au canal et si possible une 30+!


La seule que j'ai vu et en photo d'ailleurs faisait 20++ et encore une fois c'était mon pote qui l'avait fait le salaud...je suis deg.

La carpe fus l'un des premier poisson élevé en pisciculture.Les carpes cuir et miroire sans issu de sélection menée par des moines a l'époque ou ceux-ci avait la gestion des piscicultures les deux variété en comme parent commun la carpe commune.A cette époque le poisson deau douce était consommé en abondance.

une fois le stock de commune et miroir épuisé tu prendras des cuir
c vrai qu'elles sont rares ,jai eu la chance d'en prendre une et depuis je la refais tous les ans ,

Les carpes cuire sont rares en effet , si on m'avais dit qu'un jour je prendrais un tel poisson sur la saône , je l'aurais sans doute traité de fou et pourtant....ce poisson restera longtemps dans ma tête comme d'autre bien sur mais avec un grain particulier c'est certain, Marco l'a reprise peut de temps après et j'ai hâte de lui refaire un petit coucou un de ces 4.
C'est des poissons aussi magique que les linéaires et pourtant j'ai pris bien plus de belles linéaire que de cuire , c'est certain!

déja on ne parle pas d'"espèce" de carpe mais de race, ou de variétés puisque la carpe, qu'elle soit commune, miroir, cuir ou koï appartient à la même espèce, à savoir Cyprinus carpio.
La variété de base est la carpe commune, recouverte d'écailles sur tout le corps, pour assurer un rôle de protection contre le milieu extérieur. Par des croisements sur plusieurs générations de carpe, on est arrivés à créer des variétés à écaillage clairsemé (miroir), des variétés avec aucune écaille (cuir) et des variétés colorées (koï). Ces trois dernières variétés n'existent que parce que l'homme a fourré son nez là-dedans

Hey ouai les gars,ces carpes la c'est des durs a cuir...
Ok je --->

juju67570 a écrit:

Hey ouai les gars,ces carpes la c'est des durs a cuir...
Ok je --->

C'est surtout une question de cuisson, faut les faire cuir(e) plus longtemps

Je vais bientôt pêcher au pont du bouc,il faudra que je troque ma combinaison en Gore-Tex pour une en cuir.

Les 100% cuir doivent êtres rarissimes.
J'ai dans mes archives quelques photos qui s'en approchent, mais à bien y regarder, il y a souvent une écaille ou deux à la base de la queue.





















Jean

oué c'est super rare, j'en ai chopper qu'une et c'est asssez bizarre de se rendre compte qu'elle n'as pas une écaille au final j’étais super content

beau poisson...

Et Zut, j'ai du faire une erreur de manip, l'avant dernière n'a rien, mais alors rien du tout d'une "cuir".
Toutes mes excuses.

Jean

faites pas gaffe a ma tete de fou

On est tous un peu cinglés ici.

Jean

En plus il faut se dire que les carpes miroirs ( les carpes cuirs sont issus de carpes miroirs ) ont été modifié génétiquement pour qu'elles grossissent beaucoup plus vites , en élevage se sont pratiquement que des miroirs qui sont élevés pour les expédier en Allemagne , notre pisciculteur nous expliquait que 10 % de sa production servait à des rempoissonnements et le reste était expédié an Allemagne .
L'élevage de carpes communes ne sert que pour l'empoissonnement .

sai rare, mais je prefaire une tarte au pomme... ,jai pris tres peut de cuir, une ptite de riviere[img][/img]

Bien trapue !

Jean

une cuir presque parfaite !

Ayant été cuisinier dans une vie antérieure (dans ma jeunesse) je crois me rappeler que les carpes miroir et cuir avaient été "crées" ,si bien sur crée est le bon mot, dans un but alimentaire, en effet leur chaire est meilleure et plus fine, étrangement les cuirs et miroirs ont besoin de moins de temps de préparation pour enlever ce gout de vase désagréable au palais...

Maintenant je dis ca parce que la carpe frite farcie est un plat que j'ai eu l'occasion de préparer en restaurant et non pas parce que moi même m'alimente avec mes prises de mémères, je tenais a cette petite précision