Petite question qui pourat en interreser plus d'un

Comment conservez vous vos huiles pour éviter qu'elle rencisse ?

Ca dépend du contenant. S'il s'agit d'une bouteille, faire le vide comme on le fait avec une bouteille de vin entamée.
Ou transvaser ce qui te reste dans un récipient pile poil de la contenance de l'huile qui te reste.
Le principal est je pense, d'éviter l'oxydation.
Mais je me trompe peut-être.
Je sais qu'il y a un fort en chimie parmi nous, il nous en dira plus.

Jean

tout dépend de l'huile, généralement à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et dans des récipients en verre hermétique, car le plastique dénature la subtence.

Chez moi au frigo et a la pêche dans un sac isotherme pour appats

ok merci je parlait des huiles de crab saumon etc.... ?

David 67 a écrit:

Chez moi au frigo et a la pêche dans un sac isotherme pour appats

Pareil pour moi, il faut éviter la chaleur.

la mise au congèle d'une huile, ça donne quoi?

ca ne congele pas

merci Jo, je vais m'endormir moins con.

par contre, je pensais que c'était les écarts de températures qui altérait les produits........y a pas un choc thermique , en plein été, meme avec des bagages isothermes?

moi je garde tout à température ambiante......à tord peut etre.

L'huile gèle pas mais elle ce fige bien avec le froid

donc d'apres vous a conserver aux frais ?

blakbas68 a écrit:

merci Jo, je vais m'endormir moins con.
moi je garde tout à température ambiante......à tord peut etre.

Pareil pour moi, a température ambiante en évitant quand même de placer mes produits en plein soleil.