bonjour j'aimerais savoir comment procéder pour la trempe et la cuisson du maïs, je me prépare un bon pti poste que j'aimerais amorcé !!

chui preneur pour des recettes de cuisson et de trempe !! je le trempe 48h avant la cuisson avec un peu de sucre et après la cuisson le retrempé avec son jeu de cuisson + du sucre et du miel pour bien aromatisé le tout !!! est ce que celà est bon??

bonjour,

pas mal la recette, mais pour moi si tu trouves du maïs en épis je pense que c'est le meilleur, en effet il tient mieux sur ton cheveux ou hameçon, il faut simplement égrainer ton épis et le tremper dans un sirop (fraise par ex), pour ma part cela à toujours bien fonctionné.

tu veut fair quel quantiter ? car sur 5kg par exemple ,pour que ton mais es une chance d'avoir un arriere gout de miel il faut deja mettre la dose !


mais simplement du sucre , je ne pensse que le miel feras une grosse difference .

Va au plus simple , le mais c est tellement efficace simplement .

en général je trempe entre 5 h et plusieurs jours selon le temps que j'ai, cuisson j'usqu'as que les grains pete en général, avec ou sans sucre ( ma mere kiff pas trop que je prenne son sucre bio ) et ca marche assee souvent, l'avantage avec cette graine c'est que tu peux faire technique sceau sans te ruiner

meme recette mais tu remplaces le miel par de l epiceine et tu refais bouillir et tu le garde dans ton jus de cuisson