Salut a tous,

Alors,...comme certains d'entre vous connaissent mon métier (et pour ceux qui ne le sauraient pas, ...je suis cuisinier)   
la question qui me viens tout naturellement et que je me pose souvent est la suivante:

Quels sont vos plats préférés lors de vos sessions


Je m'explique: 
Session d'un jour, ou session d'une semaine, comment vous nourrissez vous
Accordez vous de l'importance a  bien vous nourrir lors de vos sessions, où est ce que cet aspect passe au second plan

Préferez vous des plats fini, a réchauffer, (style Fleury Michon...etc, etc...),ou faites vous vos achats et préparations culinaires sur place 

le débat est ouvert Messieurs....   

NB: Je parle bien des repas...la boisson on s'en fout !!!!
Le débat n'est pas de savoir qui piccolle a donf...ou qui se nourrit de fluide plutôt que de manger  

Des salades, des trucs a griller ou poeler et du ketchup

des pates

Le plus souvent pour des peches d'une journée sa sera un simple sandwich , avec fruit et biscuits au cas ou .
Pour des peches allant jusqu'à 48 heures ,salades composées maison , fromages fruits; biscuits  grillades ,sardines en conserve, saucisson .....
En session longue  tout y passe ,pomme de terre  , pate , riz, plats cuisinés en conserve , grillade, salades maisons , fromages , fruits.... etc
Soupes maison pour les périodes de mauvais temps,  lentille, pois cassé ...etc

Pour moi que de courtes sessions et pêches à la journée donc sandwich+gâteaux ou alors des restes genre tarte,quiche,charcuterie bref de la grande cuisine !

du pain et des rillettes

l'automne point de vue restauration et bien la saison que je préfère, cèpes, bolets , trompette et autre champipi se retrouve bien souvent au menu, si le temps me le permet, quelque écrevisse c'est pas mauvais non plus , pour une journée, je privilégie souvent une bonne entre cote a griller avec quelque spaetzle, sinon, je varie entre boite de conserve, pâte , riz etc etc , quoi que certain soir quand j'ai la flemme de me faire a mangé, une bière avec des chips, sa fait aussi un repas de temps en temps

De la barbaque sur un grill, avec une petite salade en accompagnement et une bonne mousse ou un petit verre de vin pour faire glisser le tout

blechmic a écrit:

du pain et des rillettes

....   ...toi et tes rillettes.... 
et des boninis.....  (on se comprends!)  

des pates au raz el anouts quand on a oublier le sel a la maison    

Alors pour mon estomac :
Sandwich, grillades, des pâtes knorr en sachet déshydratée, ça se trouve seulement en Allemagne un peu style bolino en meilleur et comestibles. Vachement bon pour le prix ces pâtes. De temps en temps deux wienerla coupées en morceaux avec pour rajouter en viande.

Sinon le même menu que Nub's, grillades, salade binouse.

Et en hiver je fais péter la fondue aux fromages, recette suisse si déjà

Ah oui et de temps en temps un plat gastronomique type mac do livré à la pêche

Salade, grillade, knack, nouille............pizza livre au poste.

pour des pêches courtes,fruit,laitages, biscuits

Pour sessions de 2/3 jours on rajoute des pâtes lyophilisées chinoises (moi qui vais souvent en Allemagne je vais voir pour les pâtes Knorr (merci pour l'infos géo)

au dessus,on rajoute des rations de combat (déformation professionnelle?)ou simplement pour le gain de place?

Il m'arrive aussi de faire des BBQ mais la convivialité prend le dessus sur la pêche....

Comme beaucoup d’entre nous, grillades,salades....surtout en période estival.
Mais également.....spaetzle, cordon bleu (surgeler), steak haché, nuggets (surgeler), ravioli (conserves), haricots vert (conserve).....
Essentiellement ce qui se stock facilement et qui demande peut d'ustensiles pour la préparation des repas.

Pour les pêches rapides où juste d'une journée, sandwich, saucisson, et grignotage.....

jeffkabo a écrit:

pour des pêches courtes,fruit,laitages, biscuits

Pour sessions de 2/3 jours on rajoute des pâtes lyophilisées chinoises (moi qui vais souvent en Allemagne je vais voir pour les pâtes Knorr (merci pour l'infos geo )

http://www.knorr.be/fr-BE/product/category/359103/pates

Avantage, il faut 1 demi litre d eau par sachet, pas de gâchis d'eau comme si tu faisais des pâtes classiques.
5 à 10 minutes de cuisson selon la sorte , et c est prêt.

merci

tu as bien résumé par rapport au gâchis d'eau

je file le week end prochain en repérage pour faire le Bödensee en juillet/aout,du coup je vais faire un détour dans un magasin  

Ha je les connaissais pas ces pâtes là, ça a déjà l'avantage d'être plus compact que les boites de bolinos ou autres "cup-nuddles"   

Wow Bodensee ? Ca m'intéresse ça    Pour traquer le brochet ? ? Coté Autrichien ?

on fait régulièrement des hamburgers maisons, c'est facile a faire et ça cale bien.
sinon les pizza précuites sodebo sont nickel, la mettre a réchauffer dans une poêle a feu doux dans du papier aluminium en papillote, c'est nickel et grand luxe! 
sinon pour session courte c'est le fameux sandwich

Il y a que moi qui fait le stock de cassoulet, ravioli, saucisse au lentille, le tout en boite bien sur. et pour les 1er jours de session des bonnes merguez.

Kripop a écrit:

Ha je les connaissais pas ces pâtes là, ça a déjà l'avantage d'être plus compact que les boites de bolinos ou autres "cup-nuddles"    

Wow Bodensee ? Ca m'intéresse ça     Pour traquer le brochet ? ? Coté Autrichien ?

Non du côté Allemand

Non pour la carpe

Mais comme toujours,je vais allé en Autriche et Suisse pour faire du tourisme (faut pas déconner non plus   )

Ok, tu prends un "Ulrauberschein" ?

Kripop a écrit:

Ok, tu prends un "Ulrauberschein" ?  

ja natürlich

es ist billig  

Y a rien de meilleur que un beau barbecue avec lard et merguez (de chez Maden reichoffen pour ne pas faire de pub ;p)

Pour accompagner ce merveilleux festin il faut des baguettes fraiches et une pils..

En général en plein repas sa fait Biiiippp ...

en hiver, avec deux potes, notre plat préféré c'est fondu savoyarde au vin blanc de Savoie, suivi d'un petit irish coffee en dessert.
même à la pêche faut pas se laisser aller lol

Rien de meilleur...faut pas ce laisser aller... tout ça, ça va bien quand t'as la bagnole à proximité (je dis pas forcément à coté), et un supermarché à coté ou la boucherie Maden...

S'il s'agit de vivre une semaine en autarcie sur un poste isolé... les priorités ne sont plus les mêmes