je me decide enfin a faire moi meme de l arachide. mais je voudrais savoir une fois la cuisson fini faut il garder l eau de cuisson comme les tiger ou bien laisser l arachide a l air libre. je c que niveau conservation c pas terrible mais combien de temps la conserver vous? et par quel moyen. merci

Non substence toxique faire un trempage de 72 heures avec changement d'eau toutes les 12 heures.

merci dede mais ct pas trop ma question. mais pour le trempage je trouve que t 72h c enorme. perso 24h suffise.

moi je trempe 24h en changeant l'eau toute les 12h ; je les cuit au feeling c'est a dire entre 20min et 30min quand les 1ere commence a fendre j'arrette la cuisson je n'aime pas quand elle sont trop molle , apres la cuisson je les egoutte et le met dans de l'eau froide neuve , et fait gaffe utilise les vite l'arachide est la graine la plus dangereuse niveau aflatoxine

ok merci donc les laiser dans une nouvel eau froide. pour la preparation je fait juste ce que je v utiliser.

Moi je trempe 48 heure.... :)

Il n’est en aucune façon d’une utilité de faire tremper (n’importe laquelle) les graines dans de l’eau chaude.
L’eau froide c’est très bien, après la cuisson c’est chacun sa recette.
Si tu fais un trempage dans de l’eau chaude, ca va te revenir chère le prix au kilo.

+1

ok merci claude. donc eau froide pour totue les graines alors. si cel ane change rien mis a part le prix du gaz.