voila je voudrais savoir si cela change quelque chose de laisser tremper le tiger 48H dans de l eau chaude. car generalement on laisse tremper dans l eau froide.
merci

persos moi aussi de l'eau froide ... a mon avis rare sont les personne qui change l'eau toutes les 2h pour qu"elle reste chaude

pour le trempage des tigger je me suis apperçu que de les faire tremper plus longtemps était judicieux et mettre quelques skinneds et surtout dans de l'eau de source (bouteille) et non celle du robinet, car l'émulsion gélatineuse se faisait mieux ; garder là, oui, l'eau de trempage.

nico68 a écrit:

voila je voudrais savoir si cela change quelque chose de laisser tremper le tiger 48H dans de l eau chaude. car generalement on laisse tremper dans l eau froide.
merci

Comment tu la garde chaude (l'eau) pendant 48 heures (en glacière ou sur le feu)

Salut à tous ,
Voici "ma manière de procéder" . je fais tremper tigers et maïs , 48 heure ddans de l'eau froide, puis je fais cuir la première fois 30 minutes et je laisse le tout dans l'eau chaude , et dès que j'ai un moment , je refais chauffer l'eau 10 min ... les graines deviennent supers, surtout le maïs
Voilà
Rob

Citation :

Voici "ma manière de procéder" . je fais tremper tigers et maïs , 48 heure ddans de l'eau froide, puis je fais cuir la première fois 30 minutes et je laisse le tout dans l'eau chaude , et dès que j'ai un moment , je refais chauffer l'eau 10 min ... les graines deviennent supers, surtout le maïs
Voilà

ton maïs doit être eclaté et tout mou comme ça non , pas le top

Trempage 48H
Cuisson 30 min

Apres tu rajoutes du sucre pour accelerer la fermentation. Si tu cuis de trop du detruit les vitamines.

bin pour le trempage en eau chaude justement je ne c pas le proceder. je l avais lu sur le net que certaine personne tremper ne eau chaude. je pense en glaciere. c pour ca que je demander si il y en avais parmis vous qui laisser tremper en eau chaude, pour voir si cel achnager quelque chose niveau reaction. sinon niveau trempage 48h et cuisson pas de probleme je connais.

Il n’est en aucune façon d’une utilité de faire tremper (n’importe laquelle) les graines dans de l’eau chaude.
L’eau froide c’est très bien, après la cuisson c’est chacun sa recette.
Si tu fais un trempage dans de l’eau chaude, ca va te revenir chère le prix au kilo.

ok merci claude donc trampage en eau froide alors pour toute les graines.

mes noix tigrées, trempées en eau froide, après 48h, sont encore toutes fripées!
seulement une partie est gonflée....

J'ai pour habitude de les laisser cuire très longtemps, environ 1 à 1.5 heures après un trempage d'un à deux jours...
Pensez vous que c'est vraiment un désavantage de les laisser cuire longtemps??
Je trouve qu'ils deviennent un peu plus gros en faisant de la sorte.

Kripop a écrit:

J'ai pour habitude de les laisser cuire très longtemps, environ 1 à 1.5 heures après un trempage d'un à deux jours...
Pensez vous que c'est vraiment un désavantage de les laisser cuire longtemps??
Je trouve qu'ils deviennent un peu plus gros en faisant de la sorte.

A mon avis c'est trop long ta cuisson!t'aura trop de perte de vitamine!

je pense aussi qu'il faut les cuire moins de 45 minutes

elles on largement le temps de gonfler après...

et pour moi aucun avantage à tremper en eau chaude

peut on cuirre plusieur sorte de graine en meme temps ?

J'en connais même qui les laisse tremper 72h et ne les cuisse pas du tous!et ca marche aussi soi disons!et on m'a dit que c'est mieux y'a pas de perte de vitamine comme ca!

elles seront forcemment plus attractives et digestes.

et pour qu'elle fabriquent leur lait si sucré, pour moi c'est indispensable!