J'aurais aimer savoir si l'on peut mélanger plusieurs graine lors de la cuisson ou bien les cuire séparément ?

pour moi sai chaque graine a part

moi a par le maïs jai pas d'autre graine alors c'est a part mdr

Tu peut te faire un petit mélange maÏs, chènevis,tiger sinon du pois chiche,pour la cuisson c'est quand même mieux de les cuirs chacun de leur coté et des mélanger par la suite...

Un peu de sucre ou de sirop .....

Ok merci Marco

je trempe tout et cuit tout ensemble (maïs, blé, chenevis, pois d'érable, cacahette) sauf le lupin que je trempe à part à cause qu'il est traité, parcontre, à la fin du trempage je rince bien les graines et met à cuire à l'eau clair.
la noix trigrée à part à la fin du trempage je rince bien et je les fais cuire à l'eau de source.

cela dépend des temps de cuisson pour chaque graines.

seule exeption , je cuit toujours les tiger seules.......sinon la conservation pose problème.

Très bonne question moi je vais commencer a cuir mes graine donc merci les gars !!

Petit déterrage de sujet pour éviter d'en créé un nouveau... Donc j'aimerai faire un mélange 40% maïs 40% blé et 20% tiger et j'aimerai savoir si je peux tout cuire en même temps ou pas et si je peux conserver le tout dans le même récipient pendant environ 2 mois dans un sceau fermer hermétiquement sans que ca moisisse ?!

Pour la conservation c'est ok normalement je l'ai fait et sa a pas moisi mais j'avais pas de tiger

t'avais quoi ? et t'as préparé comment ?

J'avais cuis mais,petit poids et blés en meme temps et j'ai ajouter un peut de magi après je l'ai mit dans un fue bleu de 50kg fermer a l'aide d'un sercau la j'ai encore quelques kg (enfin on a quelques kg car je l'ai fait avec flo du 68 ) sa fait depuisle mois d'âoute que je l'ai et sa a pas moisis

et t'as mis du sugar ?

Perso je cuirai au moins le blé à part car je les considère comme des micro graine et donc leurs cuissons est plus rapide

"Nein nicht sugar " (j'en ai mit très peut) après chacun fait comme il veut il y en a qui en mète pas du tout d'autre peux et si t'en met beaucoup l'eau que tu utilise pour cuir tes graines va devenir pateux et LA t'auras un mélange très sucré qui marche pas mal après tu peut faire des graines fortement sucrés et d'autre avec un peu de sucre mais il faut juste pas les mettre dans le même résipiant

Perso le mieux c'est quand mon mélange maïs + tiger bave

Ouai sa je sais mais en fonction des graines que tu met ca ne le fait pas forcément

Lééo a écrit:

Petit déterrage de sujet pour éviter d'en créé un nouveau... Donc j'aimerai faire un mélange 40% maïs 40% blé et 20% tiger et j'aimerai savoir si je peux tout cuire en même temps ou pas et si je peux conserver le tout dans le même récipient pendant environ 2 mois dans un sceau fermer hermétiquement sans que ca moisisse ?!

Les tiger et le mais tu peux à la limite, mais le blé va être réduit en purée.

Je ne mélange généralement pas plus que 2 sortes de graines, mais je prends toujours soin de les cuirs séparément. Tu peux mieux contrôler la consistance et moins de contrainte pour la conservation.

Lééo a écrit:

Petit déterrage de sujet pour éviter d'en créé un nouveau... Donc j'aimerai faire un mélange 40% maïs 40% blé et 20% tiger

Pourquoi pas, ça se conserve bien ensemble

Lééo a écrit:

Pj'aimerai savoir si je peux tout cuire en même temps ou pas

Parfaitement, mais le temps minimum sera le temps de cuisson des tiger

Lééo a écrit:

je peux conserver le tout dans le même récipient pendant environ 2 mois dans un sceau fermer hermétiquement sans que ca moisisse ?!

Yep à condition de laisser recouvert d'une pellicule de flotte quand tu commence à utliser, et à l'abri de la lumière de préférence.



Veille bien à bien faire tremper tes graines genre 4 jours. T'as le temps.

Changer l'eau de trempage une fois ou deux selon la merde que tu as avec.
Ensuite classique, cuisson à fond les manettes, une bonne demi heure minimum.
Et direct en bidon hermétique.
Tu mes pas trop de flotte dans le bidon, tu fais un genre de sirop 200 gr de sucre/1 litre d'eau, tu fais bouillir pour dissoudre le sucre et tu envoies ça dans le bidon. Sachant que ces 200 gr me suffisent pour un bidon de 50 litre de graines cuites.Tu complètes avec un peu de flotte et fermer.


Et comme par magie tu fais de la confiture de graine ( Toutes tes graines en gelée, y'a pas mieux )

Dany : j'ai pas compris l'histoire de la purée de blé ?

Géo : clair et net comme d'hab par contre je pense que je vais mettre 2 kg pour un peux moins de 15 kg de graine ...

Il veut dire que la cuisson du maïs et des tigers est plus longue que le blé, et le temps que le maïs et les tigers soient cuites le blé sera extra cuits et donc en purée

aaahhhhh , s'pas grave ca, elle sont bien déchiqueter moi j'aime bien

Lééo a écrit:

Geo : clair et net comme d'hab par contre je pense que je vais mettre 2 kg pour un peux moins de 15 kg de graine ...

2 kilo de quoi ?

Je penses qu'il parle du sucre