non celles que je faisais ne s'éclatait pas, parcontre, si elles avaient le malheur de prendre l'humidité elles moisissaient.

le sel, les gars ,y a rien de mieux. sechage parfait.
pas de moisissures , peu de bactéries y survivent.
mecaniquement dans l'eau c'est geant: la pression osmotique oblige l'eau à penetrer la bille et les attractants à en sortir.
l'ideal: après 24h de sechage recouvrez vos bouilles de sel gros, qui en plus joue un role de déshumidificateur. attention , utilisez des seaux super hermetiques. sinon l'atmosqphere salée va chercher l'humidté ambiante.a+

merci pour l'info!

Y quelqu'un qui à déjà essayé de mettre ses bouillettes sous vide c'est assez efficace aussi on peut mettre du booster dedans avant de retirer l'air comme ça l'arôme rentre dans les boules

c'est nickel pour faire penetrer des attractants mais tu n'enlèvera pas pour autant les germes et spores de moisissure.

Question : Est ce que c' est bon si dans les oeuf je rajoute une cuillère à soupe de sel par kg de mix et après avoir bien laisser sécher mes billes je les mets dans des seaux hermétiques?

Congelation des bouilettes un des meilleurs moyen sur le long terme,

à l'alcool à 90°, dont la vente est maintenant interdite en france, si jamais quelqu'un a un bon plan je suis preneur

T'as déja regardé chez les voisins d'outre Rhin ?? Comment ça se fait que c'est interdit? C'est à force que les d'jeunz se mettent des bitures avec ?

Pour le truc avec le sel dans l'oeuf, et le sceau hermétique... à mon avis ça moisi très vite

ouaip, c'est parce que les pharmaciens ne voulaient pas payer de taxe sur l'alcool, les fabricants non plus, bilan, plus d'alcool à 90 pour personne ... snif.

Chez les allemands c'est hors de prix !

moi j'met un peut de sel dans le mix et après au bout de 48 h de séchage je les met dans un seau avec beaucoup de sel, le sel va s'impregnier dans les billes et ca ne moisie pas.

Interessant ce post, je prend des notes !

bonjour moi j utilise du sucre de canne liquide directement dan le mix

Je me prends pas la téte pour mes billes que je vais rouler a nouveau , j utilise un conservateur .

De toute facon , j ai pas de place dans mon congél et j ai déja essayé le sel , j ai pas trouver cela top sur la durée .

6 mois sans aucun problème avec le sel

Déja fait mais pas satisfait , peut étre mauvaise maniére de procédé .

Perso je mets le tout dans un sachet et hop au congel'
Jamais eu de problème.

Pour que les billes se conservent bien dans le sel, il faut qu'elle soit super sèche.
Il faut mettre entre 300grs et 500grs de gros sel par kilo de bille minimum.

NubS a écrit:

Pour que les billes se conservent bien dans le sel, il faut qu'elle soit super sèche.
Il faut mettre entre 300grs et 500grs de gros sel par kilo de bille minimum.

mets également 100 gr de riz en plus

l acide sorbique et un tres bon concervateur pas donné mais tres bon.il est utilisé pour l alimentation humain,sans gout ni odeur se qui est pour moi tres important.vendu en pharmatie ou sur le net au alentour de 90 euros le kilo.une cuilliere a soupe par kilo de mix,et vos bouille se garde plus d un an...

moi il sont dans les seau exprès pour bouillette et au garage toute l'année depuis deux ans et aucun probléme

Toujours dans le sel, et j'ai jamais eu de soucis.
Pour preuve le père m'en à piqué le weekend dernier, et c'est des bouillettes à Nubs de l'année dernière

Moi je les achète déjà moisies comme ça pas de soucis de conservation

Kashmir a écrit:

Moi je les achète déjà moisies comme ça pas de soucis de conservation

...

Donne nous l'adresse, ça nous permettra de faire un grand détour.

Jean

je suis d'accors avec gunnfish parcontre mii j'utilise de l'acide salicylique que l'on trouve a la pharmacie et na pas d'odeur juste fort en ph pour que les bacterie meurt 70cent les 1 gramme cella suffit pour 1 kg de mixe au pire voir 2 sachet sa suffit , parcontre acheter du sel nitrité comme pour le foie gras , se sel spécial et tres bonne pour la concervation .